PIQUEO COSTA VERDE
Ceviche en leche de tigre a la ocopa, laminas de pulpo al olivo, causa de jaiba y tártaro de atún.
$29.700
PIQUEO COSTA FASHION
Laminas de pulpo a la parrilla con chimichurri, pastel de jaiba y chicharrón de pescado al panko con sutil salsa de maracuyá.
$29.700
CARPACCIO SALMÓN
Finas láminas de salmón, aderezo de limón, aceite de oliva, mostaza dijon, alcaparras y queso parmesano.
$18.900
PULPO AL OLIVO
Láminas de pulpo marinado en limón de pica y especies, con nuestra salsa de aceituna morada.
$18.500
LOCOS EN SALSA VERDE (SEGUN DISPONIBILIDAD)
Frescos locos preparados con clásica salsa verde y papas mayo.
$21.500
TIRADITO DE LOCO (SEGUN DISPONIBILIDAD)
Láminas de locos con suave salsa de ají amarillo que y toques de la casa
$21.500
TIRADITO DE OSTIÓN
Finas laminas de ostión, marinadas en suave salsa del coral, ajo y cebolla, acompañado de choclo peruano y falso caviar a base de ají amarillo y limón.
$20.000
TRILOGÍA DE CEVICHES
Pesca del día, preparado en su leche de tigre en tres variedades , de rocoto, ají amarillo y cilandro, se acompaña con camote , choclo peruano y canchitas .
$22.900
CAUSAS CROCANTE
Bolitas de papa amarilla frita al panko, sobre ellas tartar de salmon y palta, decorado con huevo de codorniz.
$18.900
CAUSA ACEVICHADA
Papas aderezadas con ají amarillo, limón, cebolla morada, ceviche del pescado del día en suave leche de tigre y palta.
$18.500
FESTIVAL DE CAUSAS
4 bolitas de causa: sobre ellas, camarón en salsa golf, carne de jaiba bañada en salsa huancaína, pulpo al olivo, ceviche en su leche tigre de la casa.
$18.900
TRILOGÍA DE EMPANADAS
Mix de 6 empanadas crujientes; lomo saltado ,aji de gallina y mariscos
$17.900
OSTIONES AL PILPIL
Ostiones con coral salteadas en ajillo, cacho de cabra y vino blanco
$16.900
OSTIONES A LA PARMESANA
8 unidades de ostiones con coral, en suave crema de leche, vino blanco y jugo de limón, gratinadas con queso parmesano.
$18.900
CEVICHE COSTA VERDE
Pesca del día, laminas de pulpo, camarón y pinzas de jaiba, cebolla morada en suave leche de tigre de erizo. viene con choclo peruano, zapallo camote y canchitas.
$18.500
CEVICHE CLÁSICO
Pescado del día en cubitos, bañado con leche de tigre, cebolla morada, limón, choclo peruano, papa camote y canchitas.
$17.900
CEVICHE MIXTO
Pescado del día en cubitos con mariscos camarón, pulpo y calamar, cebolla morada, aderezado con nuestra leche de tigre, viene con choclo peruano , canchitas y camote.
$17.900
CEVICHE DE SALMON
salmón en cubitos y camarones en suave leche de tigre al rocoto, servidos con choclo peruano, canchitas y camote.
$16.900
CEVICHE DE ATUN
Cubitos de atún y camarones aderezado en leche de tigre acompañado con canchitas, choclo peruano y camote.
$16.900
ATÚN EN COSTRA DE SÉSAMO
Filete de atún en costra de sésamo sellado, bañado en salsa de maracuyá y acompañado de risotto de quinoa.
$18.900
SALMÓN PACÍFICO
Filete de Salmón a la plancha, cubierto con salsa de la casa con camarones y champiñones, acompañado con suave puré de habas.
$18.900
PULPO AL CARBÓN
Tentaculos de Pulpo marinado en aceite de humo y limón, salteados con espárragos y tomates cherry, acompañado de un timbal de quinoa fría.
$18.900
ASADO DE TIRA A LO CRIOLLO
Asado de tira braseado a fuego lento, acompañado con ñoquis en salsa a la huancaína.
$19.700
NUESTRO LOMO SALTEADO
Trozos de filetes salteados al wok en salsa de soya con cebolla morada, tomate y cebollín, acompañado de papas fritas caseras y arroz blanco.
$18.900
PESCADO A LO MACHO
Filete de Pescado a la plancha, en salsa de mariscos, con toques de la casa, acompañado de arroz blanco.
$19.700
PULPO PLAYERO
Pulpo a la parrilla, sobre cubitos de papas, rodajas de zapallo italiano, cebolla blanca y chimichurri estilo peruano.
$30.900
OSOBUCO A LA CHICLAYANA
Osobuco de res guisado, cocinado a fuego lento con especies acompañado de arroz verde.
$18.900
FETUCCINI A LA HUANCAÍNA
Medallón de filete envuelto en tocino a la pancha, sobre pasta de fetuccini en salsa a la huancaína.
$19.700
ARROZ CON MARISCOS
Arroz cremoso en salsa de la casa con mariscos flambeados con vino blanco, acompañado de salsa criolla.
$18.900
FILETE COSTA VERDE
Medallón de Filete a la plancha bañado con cremosa salsa de mariscos, acompañado de risotto de mote.
$18.900
CHAUFA DE FILETE
Plato típico de la comida chifa, salteado de trozos de filete y arroz en salsa de soya y aceite de sésamo con verduras y tortilla de huevo.
$18.500
CHAUFA DE POLLO
Plato típico de la comida chifa, salteado de trozos de pollo y arroz en salsa de soya y aceite de sésamo con verduras y tortilla de huevo.
$17.900
CHAUFA DE MARISCOS
Plato típico de la comida chifa, salteado de mariscos ( camarón, ostión, calamar y pulpo) y arroz en salsa de soya y aceite de sésamo con verduras y tortilla de huevo.
$18.900
GARRÓN DE CORDERO
Garrón de cordero glaseado en cocción lenta, acompañado de pure rustico.
$22.900
COSTILLAR DE CERDO BBQ
Costillas de cerdo en salsa BBQ hecha en casa, acompañado de puré rústico.
$22.500
ENTRAÑA AMERICANA
500 gr de entraña americana a la plancha, acompañada de vegetales asados.
$35.900
TALLARÍN SALTADO DE FILETE
Tallarines con trozos de filete salteados al wok con salsa de soya y aceite de sésamo, cebollines y pimentones.
$18.000
TALLARÍN SALTADO DE POLLO
Tallarines con trozos de pollo, cebolla morada y pimentones salteados al wok con aceite de sésamo y salsa de soya.
$17.900
TALLARÍN SALTADO VEGETARIANO
Tallarines con trozos de champiñones, cebolla morada, zapallo italiano y pimentones salteados al wok con aceite de sésamo y salsa de soya.
$17.500
TALLARÍN SALTADO DE MARISCOS
Tallarines con camarones, ostión ,laminas de pulpo y calamar salteados en salsa de soya y aceite de sésamo al wok con cebollines y pimentones.
$18.500
PARIHUELLA
Sopa marinera con camarones, pescado,calamar y pulpo. Revitalizante!
$20.000
PASTEL DE JAIBA
Sin Descripción
$18.500
PESCADO A LA PLANCHA CON SALSA A LA MENIER ( PRECIO VARIA SEGUN EL PESCADO, CONSULTAR DISPONIBILIDAD AL GARZON )
Pescado a la plancha bañado en mantequilla con alcaparras.
$18.900
Entraña 500 gr
Consultar diponibilidad.
$35.900
Entraña 250 gr
Consultar diponibilidad.
$19.700
Lomo vetado 300 gr
Consultar diponibilidad.
$19.700
Tomahawk 700 gr
Consultar diponibilidad.
$39.900
Filete 200 gr
Consultar diponibilidad.
$17.900
ENSALADA COSTA VERDE
Trozos de pollo a la plancha, frescas lechugas. tomate cherry, guacamole con vinagreta de la casa.
$13.900
ENSALADA DE ATÚN EN COSTRA DE SÉSAMO
Trozos de Atún apanado en sésamo, acompañado de mix de lechugas, palmito, palta, rabanitos en laminas y espárragos. vinagreta agridulce
$14.900
ENSALADA ANDINA
Pollo y camarones apanados en quinoa, mix de lechugas, choclo cocktail, palta, tomate cherry, y dressing de maracuyá.
$13.900
NUGGETS CASEROS CON ARROZ
Nuggets caseros de pollo o pescado, acompañado de arroz.
$12.900
NUGGETS CASEROS CON PAPAS FRITAS
Nuggets caseros de pollo o pescado, acompañado de papas fritas caseras
$12.900
PAPAS FRITAS
$6.500
ARROZ
$3.000
ENSALADA MIXTA
$6.500
PAPAS A LA DIABLA
$6.500
CREME BRULÉ
$7.500
CHEESECAKE DE MARACUYÁ
$7.500
TRES LECHES
$7.500
HELADO ARTESANAL
$5.900
SUSPIRO LIMEÑO
$7.500
CREMA VOLTEADA
$7.500
